서울우유협동조합은 최신 IT 기술을 접목한 스마트 공정을 도입하며 고객과의 신뢰를 쌓기 위해 일반인을 대상으로 한 공장 견학 프로그램을 운영하고 있습니다. 이 프로그램은 방문객들에게 서울우유의 생산 과정을 소개하며, 특히 어린이와 학생들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.
서울우유 양주 신공장
양주공장 설립 및 규모
서울우유는 2021년 9월에 약 3000억 원을 투자하여 양주에 새로운 공장을 설립하였습니다. 이 공장은 지상 5층 규모로 아시아 최대의 우유 가공 시설로, 최대 1690톤의 원유를 가공할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다.
원에이 시스템 도입
이 공장은 국내 유업계에서 유일하게 선진 수유 방식인 ‘원에이 시스템’을 도입하여 신선한 원유를 확보하고, 위생을 강화하고 있습니다. 양주 공장에서는 100% 우유, 발효유, 분유, 버터, 연유 등 다양한 유제품을 생산하고 있습니다.
스마트 공장 견학 프로그램
견학 프로그램의 특징
서울우유의 견학 프로그램은 생산 과정의 다양한 단계인 검사, 저유, 청정, 균질, 살균, 냉각 과정을 모니터링하고 이력 추적 시스템을 통해 스마트 공장의 모습을 직접 체험할 수 있도록 구성되어 있습니다. 이 프로그램은 어린이와 학생들에게 특별한 교육적 경험을 제공합니다.
프로그램 운영 일정
2024년부터 견학 신청은 매월 첫 번째 월요일 오전 10시에 열리며, 운영일은 화요일부터 금요일까지입니다. 2024년 2월의 견학 신청은 1개월 전인 1월 2일 오전 10시에 시작될 예정입니다.
서울우유의 품질 관리
콜드체인시스템 구축
서울우유는 유업계 최초로 콜드체인시스템과 위해요소중점관리시스템(HACCP)을 구축하였습니다. 이를 통해 제품의 품질을 높이고, 소비자에게 신뢰를 줄 수 있는 기반을 마련하였습니다.
밀크마스터 제도
또한, 서울우유는 국내 유일의 젖소 주치의인 ‘밀크마스터’ 제도를 도입하여 우유의 품질을 철저히 관리하고 있습니다. 이 시스템은 소비자에게 신선한 우유를 제공하기 위한 노력의 일환입니다.
자주 묻는 질문
서울우유 공장 견학은 어떻게 신청하나요?
견학 신청은 매월 첫 번째 월요일 오전 10시에 가능합니다. 운영일은 화요일부터 금요일까지입니다.
견학 프로그램에서 어떤 내용을 배울 수 있나요?
견학 프로그램에서는 서울우유의 생산 과정인 검사, 저유, 청정, 균질, 살균, 냉각 과정 등을 통해 스마트 공장의 운영 방식을 직접 관찰할 수 있습니다.
서울우유의 제품은 어떤 것이 있나요?
서울우유에서는 100% 우유, 발효유, 분유, 버터 등 다양한 유제품을 생산하고 있습니다.
공장 견학은 어린이도 참여할 수 있나요?
네, 서울우유의 견학 프로그램은 어린이와 학생들에게 큰 인기를 끌고 있으며, 교육적인 요소를 포함하고 있습니다.
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